Mi-Cuits au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes :

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 4 Œufs
• 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 8 carrés de chocolat au lait
• 15 g de farine

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220° C ( 420°F ).
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
3. Bain-marie: Utiliser une grande casserole. Remplir au 1/3 d’eau. Placer la casserole qui contient le chocolat et le beurre, faire fondre doucement en remuant à l’aide d’une cuillère en bois (ou bien 1 min 30 au micro-ondes).
4. Mélanger les œufs avec le sucre, incorporer à la préparation.
5. Ajouter délicatement la farine en mélangeant à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Verser la pâte dans des moules individuels bien beurrés et farinés, remplir au ¾.
7. Enfoncer un carré de chocolat au lait au milieu de chaque moule et faire cuire 9 à 10 min dans le four.
8. A surveiller, le gâteau doit coller au couteau.
9. Sortir le mi-cuit rapidement.
10. Attendre 10 min avant de démouler.

Copyright Perle Zelmanovitch 25,26,27,28 Novembre 2008