Tomates farcies au thon

Ingrédients pour 4 personnes

• 16 tomates cocktail en grappe rouges
• 350 g de thon au naturel (en boîte)
• 120g de yaourt nature (2%)
• 2 cuillères à soupe de crème sure
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• le jus d’un demi-citron
• sel & poivre

Préparation

1. Égoutter le thon, émietter dans un saladier.
2. Ajouter le yaourt, la crème sure, la moutarde et le jus de citron.
   Saler, poivrer.
3. Mélanger à la fourchette. Verser la préparation dans un bol et mettre au réfrigérateur après avoir couvert d’un film plastique.
4. Laver et sécher les tomates. Couper les chapeaux* et mettre de côté.
5. Évider délicatement avec une petite cuillère les tomates sans les abîmer. Remplir avec la préparation au thon.
6. Recouvrir des chapeaux* et disposer dans un plat.
7. Servir, aussitôt ou réserver au frais sous film alimentaire.

Copyright Perle Zelmanovitch 17,18,19 Mars 2009