Déjeuner du jeudi 31 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes jaunes ‘’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Façon Petit salé lentilles

Ou Daube de bœuf

Origine EU

Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du mercredi 30 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de blé d’Inde (maïs)

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Daube de bœuf
(origine UE) Provençale

Autre option en quantité  limitée!

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 29 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de courgettes’

Ou terrines ou rillettes ou jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de lapin à la mode chasseur

Ou Cuisse de poulet fermier Label Rouge

Fromage ou Dessert     

Clafoutis pruneaux ou aux fruits de saison,

et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 26 janvier 2019

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Le velouté de Perle

Champignons de Paris et son filet d’huile d’olive à la truffe

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Bourguignon de canard

          Ou Filet de saumon ( bio ‘’Ireland’’) 

 en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 25 janvier 2019, jour de brandade de morue

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

 ‘’Poireaux pommes de terre’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… 

de producteur

Plat

La fameuse brandade de morue 

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert    

 Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 24 janvier 2018, attention brandade de morue le vendredu 25 janvier...

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’ Topinambour ‘’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Sauté de veau ‘’origine France’’ au cidre

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du mercredi 23 janvier 2019, attention vendredi 30 jour de brandade...

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais 

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de cresson

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Le très demandé pain de viande ‘’bœuf et veau’’

Autre option en quantité  limitée!

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 22 novembre 2019, attention vendredi 1ere brande de morue de l'année!!!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de brocolis

Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Paupiette de veau de Perlette 
    la reine des paupiettes…….  

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux,

et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 19 janvier 2019

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Quenelle de brochet sauce façon Nantua

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

   Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque

   sur son lit de semoule 

          Ou Filet de saumon (bio ‘’Ireland’’)  en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 18 novembre 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de tomates’’

ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Filet de merlu (colin) 

à la façon de Perle   

     ou filet de saumon bio (Ireland) 

en papillotes  

Autre option ( chili con carne)
en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 17 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes jaunes ‘’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Le très demandé Chili con carné El Perlitta

Ou Goulasch de

Origine EU

Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du mercredi 16 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté blé d’ Inde ‘’Maïs‘’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Goulash de bœuf (origine UE)

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 15 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de courgettes

Ou Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de pintade fermière

Sur son lit de lentilles   

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux, et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 12 janvier 2018

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de panais’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Le cassoulet  de canard façon Perle  

   Ou Filet de truite ( Basque) en papillote quantité limitée!

                                              

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Dejeuner du vendredi 11 janvier 2019

Formule à 15€ 
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18€)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
‘’Velouté de légumes oubliés ’’
Carottes rouges
ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de lieu noir à la façon de Perle 

ou 

Filet de truite (Basque) en papillotes 

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert

   

Riz au lait Mamie Perlichon
et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 28 février 2019, jour de choucroute!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés

‘’Velouté de topinambour’’

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

La fameuse choucroute de Perle!

Autre option disponible ! (quantité limitée)

Fromage ou Dessert

 Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

 et bien d’autres

Déjeuner du mercredi 9 janvier 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de brocoli’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Sauté de veau (origine France) Marengo

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!