Menu du dernier jour de l'année 2017 dernier déjeuner avant tréve hivernale;réouverture le 10 janvier 2018

Menu fes tif

  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Velouté de champignons de Paris

et son filet d’huile d’olives au truffe

Plat

Paupiette de veau

             au beurre de truffe                      

ou Cuisse de pintade forestière

Fromage ou Dessert    

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres

Menu du vendredi 29 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé, etc… de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de tomates’’

Plat

Filet de saumon Bio  ( Ireland )  en papillote

Autre option disponible quantité très limité sur demande!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon et bien d’autres

Menu du jeudi 28 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés (Topinambour)

Plat

 Pièce  de Veau (Épaule origine France)

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

 et bien d’autres

Menu du mercredi 27 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes violettes’’

Plat

 Sauté d’agneau sur son lit de semoule

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi, et bien d’autres

Menu du mardi 26 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de brocolis

Plat

Le très demandé Chili con carné

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux  fruits de saison,

et bien d’autres!

Menu festif de Noël samedi 23 décembre 2017

Menu festif de Noël

  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Assiette festive

‘’Crevettes, rillettes de saumon tarama’’

Plat

 Paupiette de Chapon aux cépes

ou paupiette figues et foie gras                   

Fromage ou Dessert    

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres

Menu du vendredi 22 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé, etc… de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté poireaux pommes de terre’’

Plat

 Filet de merlu (colin) à la façon de Perle

Ou Filet de truite  ( Pays Basque, France)  en papillote                                                                

Autre disponible sur demande!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

 et bien d’autres

Menu du jeudi 21 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés (carottes rouges)

Plat

La fameuse choucroute !

Autre option disponible!

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Menu du mercredi 20 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de blé d’Inde (Maïs)

Plat Goulasch du bœuf 

   

(origine France)

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi,

et bien d’autres

Menu du mardi 19 Décembre 2017

                                                                             

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de courgettes

Plat

Cuisse de poulet fermier ‘’Label rouge ‘’

et son gratin de cardes (Blettes)

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux  fruits de saison, et bien d’autres!

Menu du samedi 16 décembre 2017

Menu  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Quenelle de brochet

Plat

Sauté d’agneau aux saveurs estivales

sur son lit de semoule

                                                                      

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres

Menu du vendredi 15 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé, etc… de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de légume oublié (Panais)’’

Plat

Filet de saumon en papillote                                                                

Autre disponible sur demande!

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison

 et bien d’autres

Menu du jeudi 14 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de tomates

Plat

 Sauté de Veau (origine France) au cidre

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

 et bien d’autres

Menu du mercredi 13 Décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes violettes’’

Plat

 Cuisse de pintade sur son lit de lentilles

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi,

et bien d’autres

Menu du mardi 12 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de brocolis

Plat

Cuisse de lapin sur son lit de coquillettes

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux  fruits de saison,

et bien d’autres!

Menu du samedi 9 décembre 2017

Menu  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’ Velouté de champignons

et son filet d’huile d’olives à la truffe’’

Plat

Noix de Saint-Jacques

et son risotto de légumes

autre options disponibles en quantité limité

                                                                      

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres

Menu du vendredi 8 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé, etc… de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté poireau, pomme de terre’

Plat

 Dos de lieu noir à la façon de Perle

Ou Filet de truite  (Bretagne, France) en papillote    

Autre disponible sur demande!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

 et bien d’autres

Menu du jeudi 7 novembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés (carottes rouges)

Plat

Traditionnel bœuf Bourguignon

(France Charolais, Aquitaine)

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Menu du mercredi 6 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de blé d’Inde (Maïs)

Plat

 Le très demandé pain de viande (veau et bœuf)

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi,

et bien d’autres

Menu du mardi 5 décembre 2017

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de courgettes

Plat

Poulet ‘’Label rouge ‘’ Basquaise

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux  fruits de saison,

 et bien d’autres!