Trêve hivernale
Fermé mardi
1er janvier(inclu)
Reprise le
mardi 8
janvier 2019
pour le déjeuner
Réservation : 01 43 65 98 35
lundi 31 décembre 2018
dimanche 30 décembre 2018
Déjeuner festif du dernier jour de l'année...Réservation 0143659835
Menu festif 24 €
Entrée
autre option
nordique en quantité très limité !
ou Noix de
Saint-Jacques sur son risotto de légumes
Fromage ou
Dessert
et bien d’autre !
vendredi 28 décembre 2018
Déjeuner du samedi 29 décembre 2019
Menu 22€
Cuisine maison avec des produits frais
Entrée
Le velouté de Perle
Velouté de légume oublié ‘’Panais’’
Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon
persillé etc…
de producteur
Plat
Noix de
Saint-Jacques fraîches
sur son risotto de légumes
ou Autre option en quantité très
limité !
Fromage ou Dessert
Cheese Cake du samedi le
‘’Perlinoff’’
Et bien d’autres!
Déjeuner du vendredi 28 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
‘’Velouté
poireaux pomme de terre’’
ou terrines ou rillettes d’oie
ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Dos
de lieu noir à la façon de Perle
ou filet de truite en papillotes
Autre option en quantité
très limité!
Fromage ou Dessert
Baba Perlorhum
et bien d’autres
mercredi 26 décembre 2018
Déjeuner du jeudi 27 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés
‘’Carottes rouges ‘’
Terrines ou rillettes d’oie
ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Bœuf Bourguignon
Fromage ou Dessert
Cheese cake ‘’Le
Perlinoff’’ 
et bien d’autres!
Déjeuner du mercredi 26 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de courgettes
Ou terrines ou rillettes
d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Poulet Basquaise
Fromage ou Dessert
Le gâteau au chocolat du
mercredi
et bien d’autres!
samedi 22 décembre 2018
Déjeuner festif du lundi 24 décembre 2018, réservation 0143659835
Menu festif 24€
Tous les plats
proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Salade festive,
magret de canard et copeaux de foie gras frais maison de Perle
Plat
Cuisse de
pintade forestière
ou filet de
saumon
Bio Ecosse en papillote
Fromage ou
Dessert
Gâteau au
chocolat de Noël,
et bien d’autre !
Réservation 01 43
65 98
vendredi 21 décembre 2018
Déjeuner du samedi 22 décembre 2018
Menu 22€
Cuisine maison avec des produits frais
Entrée
''Le velouté de Perle''
Champignons de Paris et son filet d’huile d’olive à
la truffe
Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon
persillé etc…
de producteur
Plat
Confit de canard et ses pommes
grenailles
Ou Filet de truite en papillote!
Autre option en quantité très limité
Fromage ou Dessert
Cheese Cake du samedi le
‘’Perlinoff’’
Et bien d’autres!
Déjeuner du vendredi 21 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
‘’Velouté de
légumes oubliés ‘’Topinambour’’
Ou terrines ou rillettes
d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Filet
de merlu (colin)
à la façon de Perle
ou filet de truite en papillotes
Autre option en quantité
très limité!
Fromage ou Dessert
Riz au lait Mamie Perlichon
et bien d’autres
mercredi 19 décembre 2018
Déjeuner du jeudi 20 décembre 2018...En raison d’un grand nombre de réservations, merci de nous prévenir si vous souhaitez être parmi nous !0143659835
Formule à 15€
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Cuisine maison avec des produits frais de
saison
Entrée
Velouté de Perle
Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes violettes’’
Ou terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé
mousse de foie de canard de producteur
Plat
Sauté de veau à la Corse
Autre option sur demande !
Fromage ou Dessert
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,
et bien
d’autres
En raison d’un
grand nombre de réservations, merci de nous prévenir si vous souhaitez être
parmi nous !
mardi 18 décembre 2018
Déjeuner du mercredi 19 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de cresson
Ou terrines ou rillettes
d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
La paupiette de veau de
Perlette la reine…
Fromage ou Dessert
Le gâteau au chocolat du
mercredi
et bien d’autres!
lundi 17 décembre 2018
Déjeuner du mardi 18 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Cuisine
maison avec des produits frais de saison
Entrée
Velouté de brocolis
Ou terrines ou rillettes
ou jambon persillé ou mousse de foie de
canard
de producteur…
Plat
Cuisse de canard(volaille
Française)
Sur son lit de lingots
Fromage ou Dessert
Clafoutis de pruneaux ou aux
fruits de saison,
et
bien d’autres!
vendredi 14 décembre 2018
Déjeuner du samedi 15 novembre 2018
Menu 22€
Cuisine maison avec des produits frais
Entrée
Poêlé de pleurotes
Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon
persillé etc…
de producteur
Plat
Sauté
d’agneau aux saveurs Perlesque sur son lit
de semoule
Ou Filet de truite en papillote!
Fromage ou Dessert
Cheese Cake du samedi le
‘’Perlinoff’’
Et bien d’autres!
Déjeuner du vendredi 14 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou
plat dessert
(Menu
complet 18 €)
Tous
les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
‘’Velouté
poireaux pomme de terre’’
Terrines ou rillettes d’oie
ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Dos
de cabillaud à la façon de Perle
ou filet de truite en papillotes
Autre option en quantité
très limité!
Fromage ou Dessert
Baba Perlorhum
et bien d’autres
mercredi 12 décembre 2018
Déjeuner du jeudi 13 décembre 2018
Formule à 15€
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €
Cuisine maison avec des produits frais de
saison
Entrée
Velouté de légumes oubliés
‘’Velouté de carottes jaunes''
Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon
persillé mousse de foie de canard de producteur
Plat
La fameuse choucroute de Perle!
Fromage ou dessert
et bien
d’autres
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