Déjeuner du jeudi 28 février 2019, jour de choucroute...

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés

‘’Velouté de topinambour’’

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

La fameuse choucroute de Perle!

Autre option disponible ! (quantité limitée)

Fromage ou Dessert

 Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

 et bien d’autres

Déjeuner du mercredi 27 février 2019, veille du déjeuner choucroute 01 43 65 98 35

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Carottes râpées aux saveur Perlesque

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Bœuf  Bourguignon

Origine EU Pays Bas

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 26 février 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Cuisine maison avec des produits frais de saison 

Entrée

              Filet de maquereau sur son lit de salade

Ou Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur… 

Plat

Cuisse de pintade fermière

Sur son lit de lentilles   

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux, et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 23 février 2019, réservation 0143659835

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Quenelle de brochet sauce façon Nantua

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

   Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque

   sur son lit de semoule

ou Sauté de veau (origine France ) à la Corse

  Ou Filet de saumon (bio ‘’Ireland’’)  en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 22 février 2019, jour de brandade, il est préférable de reserver 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

 ‘’Poireaux pommes de terre’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

La fameuse brandade de morue 

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert    

 Riz au lait Mamie Perlichon

Déjeuner du jeudi 21 février 2019, attention vendredi Brandade de Morue les reservations sont ouvertes 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Velouté de légume oublié ''Carottes sanguines''

Terrines ou rillettes ou jambon persillé etc

Plat

Sauté de veau (origine France)

à la Corse 

Paupiettes de veau

              en quantité limitée!

  Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

Et bien d’autres…

Déjeuner du mercredi 20 février 2019, attention vendredi Brandade de morue, les réservations sont ouvertes 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légume oublié ‘’Carottes jaunes’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Paupiette de veau de Perlette la reine de paupiettes…

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

                                                                                   et bien d’autres

Déjeuner du mardi 19 février 2019

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de brocoli’

Ou terrines ou rillettes ou jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur…

Plat

Cuisse de poulet fermier 
 (volaille française) Label Rouge

Et ses gnocchis à la Niçoise

Fromage ou Dessert     

Clafoutis pruneaux ou aux fruits de saison,

et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 16 février 2019

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de panais’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Le cassoulet  de canard façon Perle  

   Ou Filet de truite en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!