Trêve hivernale

Fermé mercredi 1^er janvier (inclus)

Nous serons heureux de vous accueillir pour le déjeuner

à partir du

mercredi 8  janvier 2020

Réservation :

 01 43 65 98 35

Dejeuner festif du 31 décembre 2020, réservation 0143659835

Menu festif 25 €

Cuisine maison avec des produits frais 

_Entrée

_{Assiette festives, rillettes de saumon fumé et ses crevettes}

 Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé de producteur

_Plat

Chapon farcie aux morilles

_{Fromage ou Dessert}

Gâteau au chocolat de Noël et sa crème de châtaignes Corse

et bien d’autre !

Réservation 01 43 65 98 35

Déjeuner du samedi 28 décembre 2019, réservation 0143659835

Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de champignons

et son filet d’huile d’olive à la truffe

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Risotto de Pleurotes

et ses noix de Saint fraîches

Ou Sauté de veau ( origine UE)

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeunr du vendredi 27 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

Velouté poireaux pommes de terre

Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de cabillaud à la façon de Perle 
ou filet de saumon en papillotes  

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 26 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’topinambour ‘’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Sauté de veau ( UE)

Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner festif du mardi 24 décembre 2019, réservation 014369835

Menu festif 25 €

 cuisiné maison avec des produits frais 

_Entrée

_{Salade Perlégourdine} 

_{et ses copeaux de foie gras frais maison de Perle}

_Plat

Pintade  farcie aux morilles

_{Fromage ou Dessert}

Gâteau au chocolat de Noël et sa crème de châtaignes Corse, et bien d’autre !

Réservation 01 43 65 98 35

Déjeuner du samedi 21 décembre 2019, réservation 0143659835

Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de légumes oubliés ‘’ panais ‘’

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Confit de canard

et ses pommes Charlottes

Ou

Filet de saumon en papillote  

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du 20 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de tomates’’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé, de producteur

Plat

Dos de lieu noir à la façon de Perle 

ou filet de truite saumonée enpapillotes

ou Goulasch  de bœuf (quantité limité)

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 19 décembre 2019,réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés

''carottes violettes''

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Petit salé lentilles à la façon de Perle

Ou autre option quantité très limitée!

Fromage ou Dessert     

Cheese cake

‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du mercredi 18 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de cresson

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Goulasch de bœuf  

(origine UE)

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 17 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Cuisine maison avec des produits frais de saison 

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de brocoli’’

Ou Terrines ou rillettes ou jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur… 

Plat

Cuisse de pintade fermière sur son lit de choucroute

Ou  Saumon en papillotes ! 

Fromage ou Dessert     

Clafoutis pruneaux  

et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 14 décembre 2019, réservation 0143659835

Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de champignons

et son filet d’huile d’olive à la truffe

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque

Sur son lit de semoule

Ou Filet de saumon en papillote 

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 13 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

Velouté poireaux pommes de terre

Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

Filet de merlu (colin) à la façon de Perle 

ou filet de truite en papillotes  

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 12 décembre 2019, jour de choucroute réservation 0143659835

Formule à 17 €  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 20 €) 

Cuisine maison avec des produits frais de saison 

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés (topinambour)

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

La fameuse choucroute de Perle!

( choucroute uniquement 15€)

Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

et bien d’autres

Déjeuner du mercredi 11 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de blé d’Inde ‘’maïs’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Sauté de veau (EU) Marengo

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!